Croissant

    Author Sufi S.Y
    No GM N/A
    ISBN 979-686-490-8
    Price Rp 22.500
    Size 17 x 20
    Total Pages N/A
    Date Published 01 Jan, 2001
    Category Craft, Culinary, and Fashion: Culinary

Sinopsis

Croissant adalah salah satu jenis roti berbentuk bulan sabit adonannya berbeda dengan adonan roti biasa karena diberi tambahan korsvert (sejenis lemak) dengan pengolahan teknik lipat, sehingga teksturnya terdiri dari lipatan-lipatan kulit roti yang terasa empuk tetapi renyah, saat kita memakannya.

Croissant ini dapat dipadu dengan bahan yang sesuai selera, seperti keju, pisang, cokelat, dan bahan salad lengkap dengan saus mayonnaise.

Related Books