Transportasi Ikan Hidup

    Author F.G. Winarno, M.Sc., Ph.D.
    No GM 617231002
    ISBN 978-602-03-6118-5
    Price Rp 98.000
    Size 13.5x20cm
    Total Pages 108 pages
    Date Published 16 Oct, 2017
    Category Non Fiction: Science and Nature

Sinopsis

Dibandingkan produk olahan ikan atau ikan beku, ikan yang masih hidup dan segar tetap menjadi primadona di kalangan pencinta seafood. Tapi pernahkah terpikirkan oleh Anda, bagaimana cara ikan tersebut sampai di dapur koki dengan kondisi yang masih baik setelah melakukan perjalanan berpuluh-puluh jam?

Buku Transportasi Ikan Hidup mengupas tuntas proses transportasi ikan konsumsi dan ikan hias, baik dari air tawar maupun laut. Mulai dari seleksi ikan, pembiusan ikan, pengiriman ikan, sampai tindakan yang harus dilakukan saat ikan sampai di lokasi tujuan.

Tak hanya itu, buku ini juga membahas beragam keuntungan transportasi ikan dengan teknik kering (tanpa air), baik dari segi biaya maupun ketahanan ikan selama pengiriman. Buku
Transportasi Ikan Hidup sangat cocok bagi Anda yang sedang atau akan berkecimpung di industri pasar ikan, baik skala nasional maupun internasional.

Related Books