Serangga Layak Santap: Sumber Baru bagi Pangan dan Pakan

    Author F.G. Winarno, M.Sc., Ph.D.
    No GM 618231003
    ISBN 978-602-06-1165-5
    Price Rp 120.000
    Size 13,5x20cm
    Total Pages 150 pages
    Date Published 27 Aug, 2018
    Category Non Fiction: Agriculture

Sinopsis

Pernahkah Anda mencoba menjadikan serangga sebagai salah satu menu makan siang?

Mungkin sebagian dari kita lebih memilih untuk mencari menu makanan lainnya ketimbang harus mencicipi produk olahan serangga. Meski begitu, ternyata saat ini produk olahan serangga kembali menjadi tren, khususnya di Thailand, Laos, Myanmar, Kamboja, China, serta beberapa negara di Amerika Latin dan Afrika.

Serangga memiliki berbagai keunggulan dibandingkan hewan ternak pada umumnya, dua di antaranya adalah bernilai gizi tinggi dan ramah lingkungan. F. G. Winarno mengulas hal ini secara lengkap dalam Serangga Layak Santap: Sumber Baru bagi Pangan dan Pakan. Penulis juga memaparkan beragam keunggulan dan manfaat dari mengonsumsi serangga serta ciri-ciri serangga yang aman dikonsumsi masyarakat secara turun-temurun.

Related Books