110 Hidangan Internasional Masakan Favorit Eropa

Summary

Menyajikan aneka resep makanan favorit Eropa terkenal dan sering disajikan di hotel-hotel berbintang seperti macam-macam saus, salad, makanan pembuka, sup, dan sayuran, hidangan dari telur, daging sapi, ikan,ayam. Buku ini sangat bermanfaat untuk siswa-siswi perhotelan atau karyawan yang bergelut di dunia perhotelan. Selain itu anda bisa mendapatkan pengetahuan tentang istilah- istilah dapur internasional, cara pemilihan daging, serta masih banyak lagi yang berhubungan dengan perhotelan.
No. GM : 0
ISBN : 979-686-002-3
Price : Rp 7.000
Total Pages : -
Size : 14 x 21
Date Published : 01 Januari 1984
Book Format : Softcover
Category : Culinary

    No reviews

Henky Runtuwene

Henky Runtuwene

Kelahiran jakarta tahun 1949. Ayah dua anak yang telah dewasa. Memiliki bekal pendidikan dan pengalaman didunia boga yang membuatnya menjadi penulis resep-resep andal. Berbagai penghargaan telah diterimanya dari dalam maupun luar negeri sehubungan dengan kiprahnya di dunia boga. Restaurant Consultant ini mempunyai keahlian khusus dalam mengolah Seafood dan megotak-atik resep-resep hidangan internasional.

Books by Henky Runtuwene

  • Mengolah Masakan Eropa 150 Resep
    Culinary

    Mengolah Masakan Eropa 150 Resep

     
  • Hidangan Ayam Dan Daging Populer
    Culinary

    Hidangan Ayam Dan Daging Populer

     
  • More +

Nobody commented

Related Books

Tak ada gabungan yang lebih menarik dari puisi dan fiksi.
Temukan buku lainnya yang tak kalah menarik.