Seri Makanan Favorit: Roll Cake Mini - Gramedia Pustaka Utama

Seri Makanan Favorit: Roll Cake Mini

Summary

Roll Cake Mini adalah termasuk hidangan penutup dengan penampilan yang atraktif. Sentuhan akhir dengan digulung mengakibatkan terjadinya bentuk lingkaran yang artistik, jika cake ini dipotong. Selain itu tentu saja rasanya lezat, gurih, dan manis segar, tergantung dari bahan yang dipergunakan untuk isi cake.

Bahan dasarnya bisa dikombinasi dengan pisang, keju, udang, labu kuning, wortel, kacang hijau, kelapa atau talas, sehingga cita rasanya menjadi lebih kaya lagi. Bahkan bagian atasnya bisa dihias dengan berbagai bahan sepeti jelly, butter cream, cokelat, selai atau whipped cream. Karena ukurannya kecil maka kue ini termasuk kategori mini atau mungil.

Dalam buku ini dimuat 21 resep aneka Roll Cake Mini dengan berbagai variasi rasa. Ada yang memakai madu, selai kacang, dan cokelat. Ada juga yang dilengkapi dengan bahan makanan sumber protein seperi keju, ayam, daging cincang dan udang. Bahkan ada yang dicampur dengan sayuran seperti wortel: ada yang ditambah dengan buah-buahan, misalnya pisang raja atau jeruk mandarin. Selain itu ada juga yang diberi tambahan sumber hidrat arang seperti talas ungu, labu kuning, atau kentang. Semuanya bercita rasa lezat dan gurih.

Resep yang berasa sangat tradisional, karena ada tambahan aroma dari pandan dan santan seperti dalam resep Pandan Kaya roll Tart, Roll Tart Kacang Hijau, dan Coconut Roll Cake. Sedangkan Hawaian Roll Tart sesuai dengan suasana liburan alam di Hawaii, yang serba indah dan cantik terdiri dari kombinasi warna hijau, orange dan merah dari selai stroberi. Ada juga yang warnanya lucu yaitu Funny Zigzag Roll, yang terdiri dari kombinasi warna hijau, orange serta merah, dan hasil akhirnya seakan-akan berbentuk zigzag.

Penggunaan cake emulsifier yang dipakai dalam resep menjamin keberhasilan Anda untuk membuat roll cake yang lembut dan bertekstur halus. Dapat dihasilkan Anda akan memperoleh hasil yang memuaskan dengan menciptakan roll cake mini yang mengundang selera dan menghidangkannya di rumah Anda.
No. GM : 0
ISBN : 979-22-0566-7
Price : Rp 25.000
Total Pages : -
Size : 16,5 x 20
Date Published : 29 Oktober 2003
Book Format : Softcover
Category : Culinary

    No reviews

Sisca Susanto

Sisca Susanto

Sisca Susanto kelahiran 1 November 1955, menekuni dunia boga dengan menjadi redaktur boga di beberapa majalah wanita ibukota serta menjadi penulis buku masak untuk produk-produk sponsor. Dia juga membuka usaha katering dan kursus masak sejak tahun 1995 hingga sekarang, dengan jumlah murid mencapai ratusan yang tersebar di berbagai wilayah jabotabek. Berbagai sekolah dan kursus kuliner di dalam dan di luar negeri yang telah diikuti oleh ibu seorang putra ini, yang semakin memperbesar rasa cintanya pada dunia boga. Keinginannya menulis sebuah buku masak diperkuat oleh desakan murid-murid kursusnya yang tidak cukup puas dengan melihat dan mempraktekkan bagaimana suatu hidangan dibuat. Mereka juga ingin memiliki buku yang disusun sendiri oleh gurunya.

Books by Sisca Susanto

  • Wonderful Cakes-55 Resep Cake Besar untuk Antaran dan Jualan
    Culinary

    Wonderful Cakes-55 Resep Cake Besar untuk Antaran dan Jualan

     
  • Delicious Cake-40 Resep Kue Kecil dan Kue Potong untuk Antaran dan Jualan
    Culinary

    Delicious Cake-40 Resep Kue Kecil dan Kue Potong untuk Antaran dan Jualan

     
  • More +

Nobody commented

Related Books

Tak ada gabungan yang lebih menarik dari puisi dan fiksi.
Temukan buku lainnya yang tak kalah menarik.