Kreasi Hidangan Singkong

Singkong mempunyai potensi besar sebagai sumber hidrat arang. Karena itu, singkong sangat tepat dipilih sebagai salah satu bahan makanan pengganti nasi, dan bisa dimanfaatkan sebagai pendukung program penganekaragaman pangan bagi masyarakat. Selain sebagai pengganti nasi, dari ubi singkong ternyata begitu banyak jenis yang bisa dibuat. Lebih dari 40 resep kreasi singkong dalam buku ini disusun dan diuji coba, terdiri dari hidangan cake, kue kering, puding kue kue-kue basah tradisional, snack gurih, hingga hidangan lengkap gizi.