Hidangan Unik Rasa Istimewa : Lauk Dan Sayur

Keraton Yogyakarta merupakan salah satu pust budaya Jawa yang masih ada hingga saat ini. Sebagai temat bermukim raja, Keraton Yogyakarta merekam kehidupan sehari-hari para raja dan keluarganya termasuk pola makan mereka. Menu yang dipilih para raja sangat istimewa. Karena semua disiapkan oleh para abdi dalem yang dilatih secara khusus. Mulai dari bahan, pengolahan, pengantaran dan penyajian, semua dilakukan secara sesama dan penuh rasa cinta pada pimpinannya. Tak heran jika hidangan para raja ini menjadi sangat istimewa. Gramedia Pustaka Utama menjadi sangat beruntung memperoleh kesempatan langka untuk membukukan resep-resep berharga tersebut kedalam dua buah buku. Disusun oleh menantu Sri Sultan Hamengku Buwono IX, yaitu Bray.Nuraida Joyokusumo, buku ini menyajikan resep-resep kebanggaan keraton Yogyakarta. Selama bertahun-tahun, beliau menyusun resep-resep ini berdasarkan masukan dan pengalaman para abdi dalem yang bertugas di pawon(dapur)keraton sebagai penyaji dan pembuat hidangan untuk para sultan. Dengan dukungan suami tercinta, GBPH Joyokusumo, penulis buku ini berusaha melestarikan warisan luhur ini agar tidak punah ditelan zaman. Semua hidangan yang difoto untuk buku ini dibuat oleh para abdi dalem tersebut, yang dikoordinir langsung oleh Ibu Joyokusumo di Ndalem Joyokusuman yang Asri di kompleks keraton Yogyakarta. Piranti saji yang digunakan merupakan warisan turun-temurun koleksi keluarga GBPH Prabukusumo dan Joyokusumo sendiri. Buku-buku yang sangat istimewa, yang sudah sepatutnya menjadi koleksi anda.