Snack Vegetarian

Author: Mary Winata

Category: Culinary

Kelezatan Chinese food tersohor di berbagai penjuru dunia, dan disukai berbagai bangsa. Agar tetap dapat menikmati kelezatan hidangan favorit ini, para vegetarir banyak menciptakan resep masakan Cina vegetarian yang membuat menu sehari-hari mereka lebih kaya dan bervariasi.

Hampir semua jenis masakan Cina bisa diaplikasikan untuk para vegetarian. Sebagai pengganti daging, banyak bahan yang bisa digunakan seperti tahu, kembang tahu, talas dan daging tiruan yang populer dengan sebutan gluten. Gluten yang terbuat dari sari pati tepung terigu yang mengalami proses pencucian ini memiliki tekstur laksana daging sapi atau ayam. Jika kita olah lebih lanjut sesuai resep vegetarian, cukup sulit mempercayai bahwa makanan dari gluten yang kita santap bukan terbuat daging sapi atai ayam asli.

Buku ini disusun oleh Mary Winata, seorang ahli masakan Cina. Selain berisi 20 resep snack khusus untuk vegetarian, dilengkapi pula dengan resep dan cara membuat gluten.

No. GM :

ISBN :

979-22-0472-5

Price :

Rp 27,500

Total Pages :

0 pages

Size :

16,5 x 20

Published :

10 September 2003

Format :

Softcover

Category :

Culinary

Tags

Jadilah yang pertama untuk mereview buku ini

Mary Winata

Mary Winata, seorang ibu rumah tangga dengan dua anak yang sudah menikah dan nenek dari dua cucu. Beliau lahir di Sanghai Cina, dan sejak remaja sudah memiliki minat sangat mendalam pada seni kuliner dan perasahabatan.

Menurut pendapatnya, masakan yang disajikan dengan sepenuh hati senantiasa akan mengutarakan cinta kasih dan persahabatan. Kecintaan pada seni kuliner dan persahabatan ia wujudkan dengan mengembangkan resep tradisional Cina dan aneka masakan khas Oriental lain, yang kemudian diajarkannya pada sahabat-sahabat dari berbagai negara. Rasa cintanya yang dalam pada dunia boga jugalah yang membuatnya membukukan resep-resep itu kedalam lebih dari 20 buku masak yang sangat sukses di pasaran.

Dan Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama dengan bangga mempersembahkan buku-buku tersebut untuk Anda penggemar dunia boga pada umumnya dan pecinta seni kuliner Oriental pada khususnya. Setiap resep disusunnya dengan sangat cermat, dan memperhatikan setiap bahan dan takaran agar didapat cita rasa prima pada setiap masakannya. Cobalah resep-resepnya agar anda pun dapat menghadirkan cinta pada keluarga dan orang-orang terdekat.

Books by Mary Winata