Sop dan Soto Segar, sedap dan Mantap

Author: Yasa Boga

Category: Culinary

Sop dan soto. Kedua jenis hidangan ini umunya disukai oleh siapa saja. Mungkin karena menyeruput kuah sop atau soto panas-panas merupakan kenikmatan yang tak dapat dijelaskan dengan kata-kata...

Dari 24 resep sop dalam buku ini, penyusun justru menyajikan 20 resep sop dengan cita rasa Asia. Meskipun terdapat beberapa resep cream soup, sup tidak selalu identik dengan cita rasa makanan Barat. Banyak ragam sop dari budaya makan kita dan negara tetangga yang segar, enak, mantap dan mudah dibuat.

Selanjutnya, dapatkan pula 20 resep soto populer Nusantara. Sekilas tampilannya hampir serupa, namun aroma dan rasa kaldunya berbeda-beda, unik, serta khas daerah asalnya masaing-masing.

No. GM :

ISBN :

979-22-1761-9

Price :

Rp 65,000

Total Pages :

0 pages

Size :

14.5 x 24

Published :

26 October 2005

Format :

Softcover

Category :

Culinary

Tags

Jadilah yang pertama untuk mereview buku ini

Yasa Boga

Yasa Boga adalah tim pengarang buku masak yang buku-bukunya laris bak kacang goreng. Semua kumpulan resep buatan mereka mudah dibuat, bahan dasarnya mudah diperoleh, takaran, dan teknik pembuatannya dijamin tepat dan cita rasanya dapat dipertanggungjawabkan. Grup ini terdiri dari empat orang ibu rumah tangga yang sekaligus wanita bekerja. Semua resep disusun dan dikumpulkan berdasarkan pengalaman mereka sendiri, yang ingin menyajikan hidangan yang praktis, hemat, namun tetap lezat dan sehat bagi keluarga disela-sela kepadatan aktivitas. Terbiasa dikejar waktu dan keadaan keuangan, mereka cenderung bersikap praktis dan ekonomis, terutama dalam masalah dapur.

Yasa Boga terdiri atas: (dari atas searah jarum jam)

1. Nies Kartohadiprodjo. Memiliki bakat dan pengalaman dalam mewujudkan aneka resep menjadi hidangan lezat berpenampilan prima. Setelah pensiun dari masa pekerjaannya di sebuah majalah favorit wanita, ia menerima pesanan-pesanan khusus untuk mengolah dan menyajikan hidangan pesta.

2. Hayatinufus L.Tobing, Mantan koordinator dapur uji dari majalah favorit wanita di Indonesia. dua puluh lima tahun hidupnya dijalani dengan menekuni bidang masak-memasak. Dari mengajar memasak SKKA, meneliti resep, menyusun hingga mempraktekkannya. Dapat dipastikan bahwa pengalamannya amat mendukung kualitas buku-buku ini.

3. Linda Adimidjaja. Eks redaksi dapur sebuah majalah favorit wanita. Memiliki pengalaman luas dalam mengoleksi aneka ragam resep masakan dari seluruh penjuru dunia. Ia bertanggung jawab atas penampilan foto-foto yang menggugah selera dalam buku-buku ini.

4. Cherry Hadibroto. Seorang wirausaha, pernah menimba pengalamannya disebuah majalah wanita. Dialah yang memprakasai terbentuknya kelompok Yasa Boga, serta bertanggung jawab penuh terhadap kualitas produksi buku-buku resep ini.