Not Only Nasi Goreng

Author: Suryatini N. Ganie

Category: Culinary

Nasi Goreng biasanya dianggap sebagai primadona seni masak memasak indonesia, walaupun sebenarnya hanya merupakan salah satu dari berbagai cara orang Indonesia menghidangkan nasi.

Not Only Nasi Goreng--ditulis oleh Suryatini N. Ganie, seorang ahli gastronomi yang sudah banyak menghasilkan buku maupun tulisan mengenai kuliner indonesia. Meskipun Anda akan menemukan resep untuk nasi goreng dalam buku ini, yang sudah diuji coba oleh lembaga Gastronomi indonesia (Indonesian Institute of Gastronomy) dan merupakan hasil seminar Nasi Goreng beberapa tahun yang lampau, cobalah resep-resep lain juga. Resep-resep tersebut akan memperkenalkan Anda pada hidangan-hidangan populer dari berbagai daerah di indonesia. Harum dan menariknya hidangan-hidangan tersebut akan memberi cita rasa khas Indonesia.

Buku yang disusun dalam dwi bahasa Indonesia-Inggris ini juga menyertakan berbagai resep hidangan daging, ayam, ikan, dan telur yang dipilih dengan cermat untuk mendampingi nasi. Dirangkai dalam tiga saran menu, buku ini akan membantu Anda menyusun santap prasmanan yang lezat.

No. GM :

ISBN :

978-979-22-4451-9

Price :

Rp 65,000

Total Pages :

0 pages

Size :

23.5 x 21

Published :

24 March 2009

Format :

Softcover

Category :

Culinary

Tags

Jadilah yang pertama untuk mereview buku ini

Suryatini N. Ganie

Lahir di Situbondo, Jawa Timur pada tanggal 17 Oktober 1930. Ibu dua anak dan nenek tiga cucu ini menguasai 10 bahasa, 7 diantaranya bahasa asing. Penulis yang mendirikan dan memimpin Lembaga Gastronomi Indonesia pada tahun 1983 ini dan kini tetap masih mengadakan penelitian, menjalani profesi sebagai food consultant di banyak lembaga sejak tahun 1989 sampai sekarang.

Profesinya sebagai wartawati dan penulis dijalaninya sejak tahun 1950 sampai sekarang, di antaranya:
* 1950 -- 1976 Harian Merdeka, majalah Keluarga, dan Indonesian Observer.
* 1976 -- 1980 Kontributor di harian Kompas dan majalah Femina.
* 1981 -- 1995 Pemimpin redaksi di majalah Selera.
* 2002 -- 2003 Pemimpin redaksi di djakarta!
* 1986 -- 2008
Kontributor dan pengasuh rubrik kuliner di antaranya:
Garuda in Flight Magazine, The Sunday Observer, Harian Mandiri, Guide to Jakarta Tourism Magazine, Mercantile Club Magazine, dan The Jakarta Post.

Suryatini N. Ganie juga telah menyusun beberapa buku, yaitu:
+ Not Only Nasi Goreng, exclusively for Garuda in-flight sales (edisi bahasa Inggris)
+ Pesisiran Food- Exotic Food of Indonesian Harbor Towns (edisi bahasa Inggris)
+ Aneka Ragam Menu Makanan bergizi dari Seluruh Propinsi di Indonesia (Departemen Kesejahteraan Rakyat).
+ Pinggan Nusantara- Resep-resep dari 26 Propinsi di Indonesia (Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti)
+ Bagamana Sebaiknya? (Buku Etiket yang disusun bersama Ratmini Soedjatmoko dan Raharty Soebijakto).
+ Upaboga di Indonesia -- Ensikolopedia Pangan dan Kumpulan Resep (Gaya Favorit Press).
+ Kisah dan Kumpulan Resep Putri Jepara -- Rahasia Kuliner R.A. Kartini, R.A. Kardinah, R.A. Roekmini. (Gaya Favorit Press).

Penghargaan yang pernah diperoleh:
+ Women in Travel (WIPI) for Gastronomy pada tahun 1974.
+ Adhikarya Wisata dari Departemen Pariwisata dan Telekomunikasi RI, pada tahun 1995 dan 1997.
+ Adhikarya Bhoga Nugraha dari Departemen Pangan dan Pertanian RI, pada tahun 1999.