Lauk Gorengan

Author: Lilly T. Erwin

Category: Culinary

Di dapur Indonesia, lauk yang digoreng merupakan lauk favorit. Gurih, renyah, dan menggugah selera, adalah alasan lauk gorengan menjadi lauk favorit di meja santap keluarga Indonesia. Bahan pangan apapun bisa dibuat menjadi lauk gorengan, baik hewani ataupun nabati. Biar bumbu meresap, lauk gorengan ini ada yang diungkep dulu bersama bumbu pilihan. Nah, biar lauk gorengan tambah sedap, pakai selalu minyak goreng yang baru, tiriskan hasil gorengan hingga tiris benar. Selamat menjelajahi selera Nusantara dengan lauk goreng favorit. Di antaranya, Ikan Wade Goreng, Ayam Goreng Berek, Ceker Goreng Bumbu Kuning, Gimbal Udang, Kemul Tempe (seperti tempe mendoan), Bakwan Jagung, Jamur Goreng Tepung (dari jamur shiitake).

No. GM :

ISBN :

978-979-22-5933-9

Price :

Rp 33,000

Total Pages :

0 pages

Size :

17 x 21

Published :

06 July 2010

Format :

Softcover

Category :

Culinary

Tags

Jadilah yang pertama untuk mereview buku ini

Lilly T. Erwin

Lilly T. Erwin telah lebih dari 25 tahun berkecimpung di dunia kuliner tradisional Indonesia yang memang sangat diminati dan dicintainya. Jika berkunjung ke berbagai daerah di Indonesia untuk melakukan demo masak, seminar, dan pameran masakan Indonesia, Lilly selalu meluangkan waktu untuk menggali informasi tentang masakan setempat. Di antara kesibukkannya mengelola sebuah guest house unik di kawasan DesaTingal dekat Candi Borobudur, Magelang, Jawa Tengah bersama suami tercinta, Lilly tak berhenti untuk terus menyumbangkan dedikasinya pada dunia kuliner Indonesia melalui buku resep. Hingga kini Lilly telah menulis lebih dari 200 judul buku masakan tradisional Indonesia dan buku masakan kreasi dengan berbagai bahan makanan olahan.

Buku-buku karya Lilly T. Erwin yang telah diterbitkan penerbit Gramedia Pustaka Utama antara lain:

- 280 Resep Kue & Jajanan Khas Indonesia

- 424 Resep Lauk

- 125 Resep Masakan Lezat Ikan Tawar

- 200 Resep Hidangan Nasi & Mi

- 100 Resep Masakan Ikan Berkuah

- 116 Resep Sop, Soto, dan Hidangan Sayur

- 264 Resep Masakan Lezat Ikan Laut

Tahun 2018 Lilly T. Erwin mewakili Slowfood Yogyakarta mendapatkan penghargaan “Chef with The Best Taste“ dalam International Food Festival yang diselenggarakan oleh Pemerintah Kota Chengdu, Cina. Festival ini dihadiri oleh peserta dari 18 Negara (Asosiasi Slowfood) dari seluruh dunia antara lain Thailand, Indonesia, China, Italia, Brasil, Colombia, Turki, Rusia, dan lainnya. Dalam acara tersebut Lilly memasak Soto Lesah, Gudeg, Nagasari, dan Wingko kreasi untuk disantap oleh 500 orang.

Lilly dapat dihubungi melalui e-mail: lilyerwin@yahoo.com

Books by Lilly T. Erwin