35 Resep Olahan Ikan Lele

Dari sekian jenis ikan yang sering dikonsumsi salah satunya adalah lele. Jenis ikan air tawar ini bahkan kemudian dibudidayakan untuk memenuhi besarnya permintaan pasar. Kendatipun kulitnya licin dan berlendir, nyatanya lele banyak digemari. Baik untuk konsumsi rumah tangga maupun dijual di kedai-kedai makanan.

Harga murah mungkin salah satu sebab lele disukai. Di samping rasa gurih dagingnya serta kandungan gizi yang ada dalam lele. Konon lele sangat rendah kadar lemaknya sehingga sehat dan aman untuk dikonsumsi.

Yang paling sering dijumpai yaitu lele penyet. Lele yang dibumbui bawang dan garam kemudian digoreng garing disajikan bersama pelengkapnya berupa sambal terasi cukup pedas dan tak ketinggalan lalap sayuran segar. Setidaknya itulah menu lele yang paling banyak ditawarkan di warung makan.

Padahal layaknya jenis ikan lainnya, lele bisa juga diolah menjadi berbagai masakan. Tinggal bagaimana kita meramu bumbunya. Lele bisa tampil tradisional dalam balutan bumbu balado, bisa pula dalam wujud pepes, botok, dan mangut. Bahkan abon lele adalah menu baru yang patut dicoba.

Jika mau bumbu oriental, lele kukus taosi, lele masak bawang, dan lele goreng saus nanas bisa juga jadi pilihannya. Semua itu terangkum dalam buku 35 Resep Olahan Ikan Lele. Yang menyajikan lele dalam beragam bumbu dan rasa. Sudah saatnya Anda menyantap lele dengan rasa yang lebih variatif.