Aneka Resep dan Kiat Usaha Kebab dan Burger

Author: Yuyun Alamsyah

Category: Culinary

Buku ini semacam kursus bisnis wirausaha tanpa guru, yang hadir ke rumah Anda. Kita seolah mengikuti kursus sekaligus praktek membuat makanan yang akan kita jual. Pilihan produknya hanya 1-2 macam jenis makanan (dalam hal ini kebab dan burger), agar pemahaman Anda pada usaha yang akan ditekuni kelak, lebih mendalam. Pembahasannya detail plus strategi pemasarannya. Mulai dari cara membuat kebab dan burger, cara menyusun menu, peralatan yang dibutuhkan, menentukan harga jual, cara menghitung laba-rugi, sampai mencari solusi kendala yang dihadapi.

Setelah selesai membaca buku ini, tidak ada alasan untuk ragu, memulai usaha kebab dan burger.

Sampai jumpa dengan Anda yang baru, Sang Pengusaha Burger dan Kebab yang sukses.

No. GM :

ISBN :

978-979-22-6518-7

Price :

Rp 30,000

Total Pages :

0 pages

Size :

15.5 x 23

Published :

04 January 2011

Format :

Softcover

Category :

Culinary

Tags

Jadilah yang pertama untuk mereview buku ini

Yuyun Alamsyah

Yuyun Alamsyah nama samaran dari Qomariyyun Najmil Ittihadah, S.Sos. Sarjana FISIP jurusan Hubungan Internasional Universtas Jember yang lulus tahun 1995 ini, lahir di Jember, 25 Februari 1972.

Proses pembelajaran produk olahan diperoleh penyusun selama bekerja di beberapa perusahaan yang mendatangkan seorang ahli makanan dari luar negeri. Biasanya penyusun mengikuti training spesifik dengan ahli selama 3-4 bulan untuk merencanakan produk atau inspirasi pengembangan produk. Penyusun pernah belajar dari seorang Master Butcher dari Jerman untuk pembuatan sosis dan delicatessen, seorang chef eksekutif dari Hongkong untuk pembuatan Dim Sum, Food Technologist dari Taiwan untuk pembuatan baso dan beberapa seminar teknologi pangan terutama makanan beku.

Books by Yuyun Alamsyah