Aneka Resep dan Kiat Usaha Pisang Crispy dan Kentang Bumbu

Aneka Resep dan Kiat Usaha Pisang Crispy dan Kentang Bumbu

Author: Yuyun Alamsyah

Category: Culinary

Usaha kuliner memang tidak ada matinya. karena setiap orang butuh dan suka makan, termasuk makanan kecil atau camilan. Dalam buku ini kami pilih untuk usaha Anda, Pisang Crispy dan Kentang Bumbu, masing-masing dengan variasinya. Karena kedua camilan ini digemari oleh segala usia, proses pembuatannya mudah, selain itu bahan dasarnya mudah didapat, dan harga dasarnya relatif tidak mahal, sehingga harga jualnya pun lebih mudah diatur. Ada 12 resep Pisang Crispy dan Kentang Bumbu yang bisa Anda pilih dan kreasikan.

Buku ini bukan buku resep biasa tapi merupakan kursus usaha tertulis. Karena buku ini menyajikan lengkap usaha gerobak Pisang Crispy dan Kentang Bumbu. Pembahasannya mulai dari segmen pasar, analisis usaha sederhana, cara menyusun menu, penentuan harga jual, sampai peralatan termasuk gerobak yang diperlukan.

Untuk mempertajam pemahaman usaha, pada akhir buku ada latihan untuk pembaca. Anda pun dapat langsung memulai usaha. Tidak perlu ragu dan takut melangkah!

No. GM :
0
ISBN :
978-979-22-6746-4
Price :
Rp 30,000
Total Pages :
0 pages
Size :
15 x 23
Published :
22 February 2011
Format :
Softcover
Category :
Culinary
Tags
Jadilah yang pertama untuk mereview buku ini
Yuyun Alamsyah

Yuyun Alamsyah nama samaran dari Qomariyyun Najmil Ittihadah, S.Sos. Sarjana FISIP jurusan Hubungan Internasional Universtas Jember yang lulus tahun 1995 ini, lahir di Jember, 25 Februari 1972.

Proses pembelajaran produk olahan diperoleh penyusun selama bekerja di beberapa perusahaan yang mendatangkan seorang ahli makanan dari luar negeri. Biasanya penyusun mengikuti training spesifik dengan ahli selama 3-4 bulan untuk merencanakan produk atau inspirasi pengembangan produk. Penyusun pernah belajar dari seorang Master Butcher dari Jerman untuk pembuatan sosis dan delicatessen, seorang chef eksekutif dari Hongkong untuk pembuatan Dim Sum, Food Technologist dari Taiwan untuk pembuatan baso dan beberapa seminar teknologi pangan terutama makanan beku.