Dapur Medan

Medan adalah kota terbesar ke-3 di Indonesia setelah Jakarta dan Surabaya. Kota yang terletak di Sumatera Utara ini pantas menjadi kota tujuan wisata kuliner karena memiliki beragam makanan khas yang lezat. Keanekaragaman budaya dalam komunitas penduduk kota Medan memberi pengaruh besar pada keragaman masakannya seperti Lontong Sayur Medan, Sayur Tauco, Mi Kocok Medan, dan banyak lagi yang menggugah selera.

Sekilas beberapa masakan Medan mirip dengan masakan Melayu dan Batak karena beberapa bahan dan rempah yang digunakan hampir sama, misalnya penggunaan bubuk kari. Meskipun demikian tiap kota memiliki makanan dengan kekhasan masing-masing baik dari rasa ataupun penyajiannya.

Bukan hanya makanan utama, namun kue dan minuman khas Kota Medan pun sangat beragam. Es Campur Medan dan Bika Ambon adalah jenis kue dan minuman yang popular dari Kota Medan.

Buku ini menyajikan 22 resep makanan dan minuman khas Medan, menarik untuk dicoba dan disajikan untuk keluarga di rumah.