Jajan Pasar dari Ubi, Singkong, dan Talas

Jajan pasar adalah nama lain untuk jenis makanan selingan tradisional Indonesia, yang di masa lalu memang banyak dijual di pasar. Bahan dasar pembuatan makanan jajan pasar kebanyakan berasal dari sekitar. Misalnya dari tanaman yang tumbuh di kebun rumah, seperti singkong, ubi, atau talas yang divariasikan dengan kelapa atau santan, pisang, kacang hijau, gula merah, serta bahan lain yang di masa lalu, semuanya mudah diperoleh.

Meski jaman sudah serba instan, penggemar makanan tradisional atau jajan pasar tetap tinggi. Berbagai jenis cemilan tradisional seperti, klepon, kue lumpur, onde-onde, getuk lindri, putu mayang, atau kue serabi, tetap banyak penggemarnya.

Resep jajan pasar tempo dulu dengan bahan dasar ubi, singkong, dan talas kandungan gizinya baik bagi kesehatan, sederhana proses pembuatannya. Ubi dapat dibuat dengan variasi ubi ungu yang saat ini makin digemari, kue-kue ini sangat cocok untuk menemani minum teh bersama keluarga di sore hari.

Buku ini manyajikan 22 resep jajan pasar yang lezat, tidak menggunakan bahan kimia, juga bahan pengawet. Selain itu, lebih bersih, dan lebih ekonomis pula.