Aroma Rasa Kuliner Indonesia: Aneka Olahan Bunga

Author: Lilly T. Erwin

Category: Culinary

Bunga. Bentuknya yang cantik, warnanya yang indah, baunya yang harum, menjadikan bunga lebih dikenal sebagai hiasan daripada sayuran yang dapat diolah menjadi masakan yang lezat. Padahal bunga pun mengandung nutrisi dan berkhasiat bagi kesehatan tubuh.

Buku ini memuat 26 resep Aneka Olahan Bunga, dengan berbagai jenis bunga-bungaan. Sebagian besar adalah resep lauk pauk. Sisanya berupa minuman dan makanan kecil. Masaklah Gulai Bunga Kelapa, Urapan Bunga Pisang, Lodeh Bunga Tebu, Sambal Bunga Kecombrang, dan Bunga Kol Goreng Tepung sebagai teman makan nasi. Praktikkan pula resep Sirop Bunga Belimbing, Wedang Bunga Kamboja, dan Es Bunga Mawar Campur yang sangat segar. Sebagai dessert, Anda tidak boleh ketinggalan mencoba resep Puding Bunga Selasih, Manisan Bunga Rosela Ungu, Kue Bunga Telang, Setup Pisang Bunga Cengkih, Manisan Bunga Pala, serta Asinan Bunga Bangle.

No. GM :

ISBN :

978-979-22-9964-9

Price :

Rp 40,000

Total Pages :

0 pages

Size :

17 x 21

Published :

17 October 2013

Format :

Softcover

Category :

Culinary

Tags

Jadilah yang pertama untuk mereview buku ini

Lilly T. Erwin

Lilly T. Erwin telah lebih dari 25 tahun berkecimpung di dunia kuliner tradisional Indonesia yang memang sangat diminati dan dicintainya. Jika berkunjung ke berbagai daerah di Indonesia untuk melakukan demo masak, seminar, dan pameran masakan Indonesia, Lilly selalu meluangkan waktu untuk menggali informasi tentang masakan setempat. Di antara kesibukkannya mengelola sebuah guest house unik di kawasan DesaTingal dekat Candi Borobudur, Magelang, Jawa Tengah bersama suami tercinta, Lilly tak berhenti untuk terus menyumbangkan dedikasinya pada dunia kuliner Indonesia melalui buku resep. Hingga kini Lilly telah menulis lebih dari 200 judul buku masakan tradisional Indonesia dan buku masakan kreasi dengan berbagai bahan makanan olahan.

Buku-buku karya Lilly T. Erwin yang telah diterbitkan penerbit Gramedia Pustaka Utama antara lain:

- 280 Resep Kue & Jajanan Khas Indonesia

- 424 Resep Lauk

- 125 Resep Masakan Lezat Ikan Tawar

- 200 Resep Hidangan Nasi & Mi

- 100 Resep Masakan Ikan Berkuah

- 116 Resep Sop, Soto, dan Hidangan Sayur

- 264 Resep Masakan Lezat Ikan Laut

Tahun 2018 Lilly T. Erwin mewakili Slowfood Yogyakarta mendapatkan penghargaan “Chef with The Best Taste“ dalam International Food Festival yang diselenggarakan oleh Pemerintah Kota Chengdu, Cina. Festival ini dihadiri oleh peserta dari 18 Negara (Asosiasi Slowfood) dari seluruh dunia antara lain Thailand, Indonesia, China, Italia, Brasil, Colombia, Turki, Rusia, dan lainnya. Dalam acara tersebut Lilly memasak Soto Lesah, Gudeg, Nagasari, dan Wingko kreasi untuk disantap oleh 500 orang.

Lilly dapat dihubungi melalui e-mail: lilyerwin@yahoo.com

Books by Lilly T. Erwin