Croissant
Author: Sufi S.Y
Category: Culinary
Croissant adalah salah satu jenis roti berbentuk bulan sabit adonannya berbeda dengan adonan roti biasa karena diberi tambahan korsvert (sejenis lemak) dengan pengolahan teknik lipat, sehingga teksturnya terdiri dari lipatan-lipatan kulit roti yang terasa empuk tetapi renyah, saat kita memakannya.
Croissant ini dapat dipadu dengan bahan yang sesuai selera, seperti keju, pisang, cokelat, dan bahan salad lengkap dengan saus mayonnaise.
No. GM :
0
ISBN :
979-686-490-8
Price :
Rp 22,500
Total Pages :
0 pages
Size :
17 x 20
Published :
01 January 2001
Format :
Softcover
Category :
Culinary
Jadilah yang pertama untuk mereview buku ini