Pelaksanaan Standard Operation Procedure di Departemen Food and Beverage

Menyajikan SOP (Standar Operating Procedur) untuk digunakan dalam dining service, bar service, dan kitchen service. Mencakup cara melayani tamu dengan etiket service yang benar, hingga semua hal yang berkaitan dengan Dining Area. Dalam Bar Service, akan dijumpai berbagai jenis dan merk Liquor, cara membuat aneka jenis minuman seperti Mix Drinks, Cocktail Drinks, Shooters dan lain-lain, hingga cara yang benar untuk menjadi bartender/maid, Cocktail Waiterless, serta trik khusus menata bar hingga menarik.

Anda akan memperoleh pula cara pengelolaan bagian kitchen yang benar, serta pengetahuan mengenai aneka jenis bahan makanan hingga cara pengolahan dan penyajian aneka contoh hidangan internasional.