Sajian Manis dari Roti Tawar
Author: Faiza Hermain
Category: Culinary
Jika setiap pagi Anda sekeluarga sarapan dengan roti tawar, seringkali bersisa. Sisa roti ini jangan Anda buang karena bisa dimanfaatkan untuk membuat hidangan lain yang benar-benar lezat cita rasanya, berupa desert atau hidangan penutup. Tentu saja roti yang dipergunakan adalah sisa roti yang keadaannya masih baik, masih bisa dimakan karena belum terlewat tanggal kadaluarsanya dan belum berubah aroma menjadi apek. Bahkan bisa saja hidangan ini sengaja Anda buat dari roti tawar yang baru Anda beli, tidak harus menunggu adanya sisa roti dari sarapan pagi.
Roti tawar untuk campuran hidangan penutup ini, bisa digunakan seperti apa adanya, tapi bisa juga dikeringkan lebih dahulu. Roti kering bubuk ini disebut tepung roti atau tepung panir. Ada dua jenis tepung roti, ada yang berwarna agak kecokelatan dan ada juga yang berwarna putih. Yang kecokelatan berasal dari bagian pinggir roti, sedang yang berwarna putih berasal dari bagian tengah roti.
