Resep Eksklusif: Kue Kering

Author: Hendra Utomo

Category: Culinary

Lebih dari 30 resep kue kering ekslusif telah dipresentasikan dengan begitu menarik di buku ini oleh Hendro Utomo, seorang executive chef muda usia.

Dikatakan resep ekslusif karena cita rasa dan tampilan kue kering dalam buku ini memiliki cita rasa yang lain. Sebagian merupakan kue kering klasik populer seperti kaastengels dan nastar, sebagian lagi merupakan kue kering temuan baru yang kini sedang tren seperti brekele cookies dan bon-bon cookies. Sebuah buku yang pantas dimiliki para praktisi boga atau siapa pun yang ingin berkarya di usaha makanan.

No. GM :

ISBN :

979-22-1235-3

Price :

Rp 50,000

Total Pages :

0 pages

Size :

21 x 24

Published :

09 March 2005

Format :

Softcover

Category :

Culinary

Tags

Jadilah yang pertama untuk mereview buku ini

Hendra Utomo

Pria lajang kelahiran 24 November 1976 ini merupakan salah satu pecinta boga yang selalu berusaha mengangkat makanan Indonesia menjadi setara dengan makanan berpenampilan Internasional.

Prestasi yang diraihnya membuat dia mampu menjadi Executive Chef di usia yang bisa dikatakan relatif muda, semua berkat gemblengan yang didapat semasa belajar di the Ritz Carlton Millenia Singapore, dan berbagai hotel berbintang lima lainnya.

Pria yang menghabiskan masa studinya di Sekolah Tinggi pariwisata Nusa Dua Bali ini cukup dikenal akan akivitasnya sebagai pendemo bagi perusahaan terigu terbesar di dunia yaitu Bogasari, karena secara rutin telah berkeliling di seluruh nusantara dan mancanegara.

Books by Hendra Utomo