Jajan Pasar Eksklusif

Author: Hendra Utomo

Category: Culinary

30 resep jajan pasar ditampilkan dengan menarik dalam buku ini. Di tangan Hendra Utomo, seorang executive chef muda. Cita rasa dan tampilan aneka jajan pasar populer, seperti pukis, clorot, nagasari, semar mendem, dan bika ambon, menjadi istimewa, pantas disajikan pada acara bergengsi. Image jajanan pasar sebagai rnakanan tradisional yang berkesan rnurah pun rnenjadi hilang. Buku ini sudah selayaknya rnenjadi koleksi wajib para praktisi atau siapa pun yang ingin berkarya dalam bidang boga.

No. GM :

ISBN :

978-979-22-3737-5

Price :

Rp 13,500

Total Pages :

0 pages

Size :

10.5 x 14

Published :

29 April 2008

Format :

Softcover

Category :

Culinary

Tags

Jadilah yang pertama untuk mereview buku ini

Hendra Utomo

Pria lajang kelahiran 24 November 1976 ini merupakan salah satu pecinta boga yang selalu berusaha mengangkat makanan Indonesia menjadi setara dengan makanan berpenampilan Internasional.

Prestasi yang diraihnya membuat dia mampu menjadi Executive Chef di usia yang bisa dikatakan relatif muda, semua berkat gemblengan yang didapat semasa belajar di the Ritz Carlton Millenia Singapore, dan berbagai hotel berbintang lima lainnya.

Pria yang menghabiskan masa studinya di Sekolah Tinggi pariwisata Nusa Dua Bali ini cukup dikenal akan akivitasnya sebagai pendemo bagi perusahaan terigu terbesar di dunia yaitu Bogasari, karena secara rutin telah berkeliling di seluruh nusantara dan mancanegara.

Books by Hendra Utomo