Seri Resep Ahli Bakery: Cake Gulung Istimewa
Author: Koko Hidayat
Category: Culinary
Cake gulung atau roll cake cukup populer di kalangan masyarakat. Cake ini banyak kita jumpai di pasar tradisional, toko kue hingga hotel berbintang. Cake gulung biasanya disajikan dalam bentuk bundar, hasil potongan melintang dari satu lonjor gulungan cake. Cake gulung bisa disajikan dalam berbagai kesempatan baik untuk pesta maupun jamuan kecil di rumah atau sebagai antaran dan buah tangan.
Sepintas membuat cake gulung kelihatannya sulit dan membosankan, padahal sebenarnya tidak demikian. Proses pembuatan cake gulung hampir sama seperti pembuatan cake biasa, tetapi loyang yang dipergunakan berbeda dan tahap akhir dari pembuatannya juga berbeda. Cake gulung memerlukan dua kali pengerjaan, yaitu setelah cake matang dibiarkan dingin, lalu dilapisi selai atau butter cream yang sesuai, lalu digulung.
Ada 40 macam resep cake gulung yang memiliki variasi rasa yang berbeda. Semuanya disajikan dengan sangat menarik, seperti Green Orange Chocolate Roll Cake, Sausage Corned Roll Cake, Honey Peanut Mocca Roll Cake, Polkadot Chocolate Roll Cake, Chicken Flossy Roll Cake, Mandarin Roll Cake, Chocolate Cheese Roll Cake, Macaroni Beef Roll Cake, Spicy Apple Roll Cake, Layer Roll Cake, Green Vegetable Roll Cake, Rainbow Strip Roll Cake, Domino Orange Roll Cake, Triple Combination Roll Cake, Banana Cheese Roll Cake, Ontbijtkoek Roll Cake, Chocolate Prunes Roll Cake, dan Zebra Chocolate Roll Cake.
