Cake Lapis Mandarin

Author: Koko Hidayat

Category: Culinary

Anda sering menikmati sepotong cake ketika dijamu minum teh oleh relasi atau sanak saudara? Saat mencicipi ada sesuatu yang lain di lidah kita. Ada rasa kelembutan dan rasa yang unik di lidah kita. Mungkin cake yang disajikan salah satunya adalah cake lapis mandarin. Cake ini cukup populer, rasa lembut, manis, dan ada rasa lain di setiap lapisannya. Variasi setiap lapisan berbeda-beda bisa menggunakan selai, cheese spread, buttercream, dan masih banyak tergantung selera.

Cake ini bisa disajikan sebagai teman minum teh, menjamu tamu, atau untuk antaran. Jika Anda mempunyai jiwa wiraswasta ini bisa menjadi langkah awal untuk memulai bisnis boga.

No. GM :

ISBN :

979-22-1670-7

Price :

Rp 60,000

Total Pages :

0 pages

Size :

23 x 23

Published :

19 October 2005

Format :

Softcover

Category :

Culinary

Tags

Jadilah yang pertama untuk mereview buku ini

Koko Hidayat

Pria kelahiran Cianjur 1 Juni 1969, terkenal akan keahliannya dalam menghidangkan makanan dengan cita rasa yang tinggi, baik itu dim sum, roti, maupun cake. Hampir setiap lomba masak ia berhasil menjadi juara.

Lulusan akademi Trisakti tahun 1991 ini mendapatkan penghargaan pertama kali tahun tahun 1988 sebagai juara ketiga lomba resep kue kelapa.

Untuk meningkatkan pengetahuna dan kemampuan kulinernya, ia mengikuti kursu Liu Rong Hua Baking Course di Taiwan, pada tahun 2003 dan Baking Science and Tecnology UFM di Bangkok.

Books by Koko Hidayat