Snack Box

Snack Box

Author: Sufi S.Y.

Category: Culinary

Bisnis boga, terutama pengadaan kue dalam kotak atau snack box, mempunyai peluang yang cukup besar. Bisnis ini dapat dijalankan dengan cukup mudah dan modal yang diperlukan pun tidak terlalu besar. Kuncinya, Anda harus mempunyai kejelian akan kebutuhan pasar serta trik penjualan yang menarik.

Buku Snack Box karya Sufi S.Y. Yahyono, seorang pakar kuliner yang kondang dengan karya-karyanya yang menarik, ini akan mengajak Anda mengembangkan usaha snack box. Buku ini memuat informasi tentang cara menyiapkan jajanan dalam kotak secara menarik, sesuai kebutuhan konsumen, serta dengan kombinasi yang selaras sehingga menghasilkan cita rasa yang tepat. Jadi, baca buku ini, praktikkan apa yang tertera di dalamnya, dan wujudkan impian Anda untuk menjadi pengusaha boga yang sukses.

No. GM :
0
ISBN :
978-979-22-4532-5
Price :
Rp 50,000
Total Pages :
0 pages
Size :
18 x 24
Published :
21 April 2009
Format :
Softcover
Category :
Culinary
Tags
Jadilah yang pertama untuk mereview buku ini
Sufi S.Y.

Sufi lahir di Kertosono, Jawa Timur, Desember 1947. Pernah kuliah di Universitas Gajah Mada, hanya sampai tiga tahun saja. Setelah itu kuliah selama tiga tahun di Akademi Bahasa Asing jurusan Bahasa Inggris. Menikah tahun 1970 dan kini ibu dua anak yang sudah dewasa, dan nenek seorang cucu. Pernah bekerja di majalah Femina sebagai redaksi kecantikan selama hampir 4 tahun, kemudian di Majalah Sarinah sebagai redaktur kecantikan merangkap redaktur boga selama kurang lebih 8 tahun. Sejak remaja sang ibu mengharuskan untuk "masuk dapur", sehingga masak-memasak kemudian menjadi minat utamanya. Kecintaan pada seni kuliner terwujud dengan kegemarannya mengikuti berbagai kursus masak-memasak, mengoleksi buku masak, dan mengisi waktu luang dengan mencipta resep-resep baru. Hobi memasaknya kini berkembang menjadi usaha jasa boga. Banyak buku masak yang sudah dibuatnya dan diterbitkan beberapa penerbit di Jakarta. Sejak tahun 1990 bekerja sama dengan penerbit Gramedia Pustaka Utama menerbitkan cukup banyak buku masak yang sangat sukses di pasaran. Di antaranya aneka kreasi tumpeng, sedap dan nikmat hidangan jawa Timur, masakan Khas Jawa Tengah, seri terampil memasak, kreasi roti, kreasi cokelat, kreasi kue kering, cake, puding, variasi olahan puff pastry, pizza dan sus.