Sup dan Soto

Sup dan Soto

Author: Fajar Ayuningsih

Category: Culinary

Memasak dengan teknik slow cooking sangatlah menyenangkan. Selain praktis, hasil masakannya juga tam pil memikat. Tekstur daging menjadi lebih lembut. Citarasa masakan lebih gurih dan terasa intens.Buku ini menyajikan 9 resep sup dan 9 resep soto populer.

No. GM :
0
ISBN :
978-979-22-4599-8
Price :
Rp 22,500
Total Pages :
0 pages
Size :
15 x 18.5
Published :
19 May 2009
Format :
Softcover
Category :
Culinary
Tags
Jadilah yang pertama untuk mereview buku ini
Fajar Ayuningsih

`Berburu` tempat makan enak dan `menjelajah` resto atau kafe baru adalah kesukaannya. Ditambah lagi dengan pengalamannya selama belasan tahun sebagai food stylist dan food write di beberapa majalah terkenal di Jakarta, semua itu memberinya kesempatan untuk mengenal berbagai seni kuliner tradisional Indonesia dan mancanegara.

Dari sekian banyak tempat makan yang pernah dikunjunginya, resto Nonya termasuk salah satu resto favoritnya.

\\\\\\\"Citara masakan Nonya sangat akrab dengan lidah melayu saya. Keunikan paduan selera antara seni kuliner Cina dan Malayu, membuat saya ketagihan,\\\\\\\" begitu kesannya tentang masakan peranakan ini.

Tentang rahasia kepiawaian di dapur penyuka jajan pasar ini punya kiat tersendiri. \\\\\\\"Semakin sering seseorang `terjun` ke dapur, dijamin semakin terampil pula keahlinnya memasak. Soal rasa dan variasi bahan, bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.