Sweet Dessert: Variasi Mousse, Bavarian, dan Cake Tiramisu dalam Gelas

Sweet Dessert: Variasi Mousse, Bavarian, dan Cake Tiramisu dalam Gelas

Author: Albertin Hoesni

Category: Culinary

Siapa yang tidak kenal kelezatan Tiramisu. Semua orang pasti tahu, namun tidak banyak orang yang mengetahui rahasia pengolahannya.

Dalam buku ini Anda dapat menemukan banyak resep tiramisu baik yang klasik maupun yang sudah dimodifikasi. Penyajiannya pun bervariasi. Ada yang di dalam gelas mungil yang cantik maupun dalam bentuk seperti cake. Ada lagi koleksi resep mousse yang lembut. Bila dahulu yang terkenal adalah chocolate mousse, kini mousse dapat dibuat bervariasi dari bahan-bahan seperti buah-buahan segar, keju, biskuit oreo, dan lain-lain.

Mungkin Anda bertanya-tanya, apa itu Bavarian. Bavarian hampir mirip dengan mousse. Semua hidangan mousse dan bavarian ini penulis sajikan dalam gelas-gelas cantik dan mungil sehingga sajian jadi tampak lebih menggiurkan.

Koleksi resep dari ketiga hidangan ini dapat Anda temukan dalam buku ini. Selain untuk konsumsi keluarga tercinta, keseluruhan hidangan penutup manis ini dapat dengan bangga anda tampilkan pula pada acara-acara pesta. Membuatnya sangat mudah, terlebih cara pembuatannya sudah dilengkapi dengan tahapan secara visual.

No. GM :
0
ISBN :
978-979-22-7260-4
Price :
Rp 38,000
Total Pages :
0 pages
Size :
15 x 23
Published :
14 July 2011
Format :
Softcover
Category :
Culinary
Tags
Jadilah yang pertama untuk mereview buku ini
Albertin Hoesni

Semula, masuk Sekolah Menengah Kejuruan Pariwisata Jurusan Boga di Santa Maria hanya karena seringnya ia mendapat tugas memasak di rumah oleh ibunya. Rasa ingin tahu bagaimana membuat suatu masakan ataupun kue yang ia lihat juga menjadi alasan lain ia bersekolah di sana. Dari proses belajar di sekolah ini, akhirnya bidang masak-memasak mulai menjadi hobinya.

Selepas dari SMK Pariwisata, sambil bekerja sebagai Baker pada Divisi Pastry and Bakery di Hero Supermarket, Albertin mengambil kursus Sekretaris diLPK Saint Marie dan kuliah di Akademi Pariwisata dan Perhotelan Sahid.

Sejak tahun 1987, bergabung sebagai Junior Food Editor di Majalah Sarinah dan terus di sana selama 5 tahun. Setelah itu, ia mulaimenjadi Food Editor di majalah wanita pertiwi, Majalah Keluarga. Staf Redaksi Boga di Tabloid Vova, dan mengisi rubrik masakan di Tabloid Aura.