Resep Lengkap Jitu untuk Usaha Katering

Resep Lengkap Jitu untuk Usaha Katering

Author: Ayu Hartati Datmiko

Category: Culinary

Resep Lengkap Jitu untuk Usaha KateringPenulis buku ini adalah pengusaha Katering Cindelaras yang berdiri sejak tahun 1994, selain itu 15 tahun lebih aktif sebagai pengajar kursus boga, serta menjabat sebagai Ketua Ikaboga (Ikatan Ahli Boga) Indonesia. Jasa boga adalah dunia yang ditekuninya selama hampir 30 tahun.Buku ini dilengkapi tips perhitungan biaya bagi pemula bisnis katering agar tepat me

nentukan harga jual dan pentingnya cadangan biaya. Menu favorit mewakili selera konsumen usaha katering yang menjadi rahasia dapur pun penulis bagikan dalam buku ini, sebanyak 55 resep yang terbagi atas 10 kategori yaitu: Aneka Nasi, Hidangan Pembuka, Hidangan Berkuah, Hidangan Daging, Olahan Ayam, Olahan Ikan & Seafood, Sayuran, Pasta, Snack Asin, Puding & Snack Manis.Bagi Anda yang berniat memulai usaha jasa boga atau katering, buku ini dapat menjadi inspirasi dan referensi.

No. GM
:622205021
ISBN
:978-602-06-6268-8
Price
:Rp 115,000
Total Pages
:116 pages
Size
:17x24cm
Published
:13 July 2022
Format
: Soft Cover
Category
: Culinary
Jadilah yang pertama untuk mereview buku ini