Review Buku Jago Masak Ala Dapur Bekal: Berkreasi dalam Menu Sehari-hari

Posted: 16 August 2023
Review Buku Jago Masak Ala Dapur Bekal: Berkreasi dalam Menu Sehari-hari

Beberapa bahan masak selalu ada dalam setiap agenda memasak makanan sehari-hari. Namun, kamu pasti pernah merasa bingung ingin memasak apa lagi untuk hari-hari berikutnya. Bahkan, tidak sedikit orang yang diam mematung di dapur karena kehabisan ide masak. Buku 50+ Resep Menu Sehari-hari dapat menjadi rekomendasi untuk kamu yang mulai jenuh dengan menu masakan biasa.

Buku masakan dengan total 126 halaman ini ditulis oleh Clarissa Noviany, seorang pemilik sebuah restoran di Kota Mojokerto dan karyawan di perusahaan internasional yang berlokasi di Jawa Timur. Sembari menjalani rutinitasnya, ia juga sering berbagi ilmu mengenai masakan yang dibagikan melalui akun Instagram @dapurbekal. Saat ini, Instagram @dapurbekal sudah mencapai 283.000 pengikut. 

Buku 50+ Resep Menu Sehari-hari karya Clarissa Noviany ini baru diterbitkan oleh Penerbit Gramedia Pustaka Utama pada 1 Agustus 2023 lalu. Buku ini berisi tentang kreasi menu masakan dari berbagai olahan daging, sayur, dan masih banyak lagi. 

“Saya masih percaya kalau memasak itu bukan persoalan BISA atau tidak bisa, melainkan BIASA atau tidak biasa,” kata Clarissa Noviany dalam prakata Buku 50+ Resep Menu Sehari-hari. 

Menu-menu masakan yang diberikan cukup variatif. Mulai dari masakan tradisional, hingga masakan internasional, seperti Nasi Goreng XO, Nasi Uduk Pandan, Spicy Kimchi Udon, Shrimp Omelette, BBQ Meatballs, Sostel Volcano, Kimchi-Jjigae, Lodeh Lombok, Buncis Szechuan, Udang Madu, dan masih banyak lagi. 

Bahkan, ada menu unik dengan bahan sederhana, seperti Nugget Tahu Jagung.

Berdasarkan buku tersebut, ada beberapa bahan yang dibutuhkan untuk memasak Nugget Tahu Jagung:

  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 1 blok tahu putih
  • Wortel secukupnya
  • Jagung manis secukupnya
  • Cabai rawit (opsional)
  • Garam, merica, & kaldu jamur secukupnya
  • 2 sdm tepung tapioka
  • Daun seledri, cincang
  • Minyak goreng secukupnya

Cara memasaknya sederhana, yaitu 

  1. Haluskan semua bahan adonan.
  2. Tambahkan tepung tapioka dan daun seledri, aduk rata.
  3. Panaskan minyak goreng.
  4. Sendokkan adonan ke minyak goreng yang sudah panas, goreng sampai golden brown. Angkat dan tiriskan. 

Memasak jadi semakin seru bersama buku 50+ Resep Menu Sehari-hari. Jadi, tunggu apa lagi? Beli sekarang di Gramedia Store terdekat, online marketplace Gramedia, dan Gramedia.com. Kamu juga bisa membaca secara daring di aplikasi Gramedia Digital. Selamat memasak!