Garnish Flora Hiasan Buah dan Sayuran Bentuk Bunga dan Dedaunan

Author: Hernanto

Category: Culinary

Buku ini merupakan bentuk baru dari buku garnish dengan penambahan banyak bentuk baru garnish. Berisi lebih dari 40 jenis ukiran buah dan sayuran yang menyerupai flora. Sangat tepat untuk menyemarakkan hidangan, terutama tumpeng dan hidangan tradisional lainnya.

No. GM :

ISBN :

979-686-494-0

Price :

Rp 35,000

Total Pages :

0 pages

Size :

20 x 20

Published :

01 January 2001

Format :

Softcover

Category :

Culinary

Tags

Jadilah yang pertama untuk mereview buku ini

Hernanto

Ayah dua anak ini lahir di Surabaya,4 Agustus 1968.

Pengalaman kerjanya di bidang Boga adalah:
* Mengajar food product di New Surabaya College, tahun 2001 selama 6 bulan.
* Bekerja sebagai Waiter F And B Ramayana Hotel Surabaya, tahun 1987 - 1988.
* Bekerja sebagai Senior Cook di Pizza Hut Bandung, tahun 1988 - 1990.
* Bekerja sebagai Cook Banquet Kitchen di Hyatt Regency Hotel Surabaya tahun 1990 - 1994.
* Bekerja sebagai Demi de Partie Cook Italian Kitchen di Hyatt Regency Hotel Surabaya tahun 1994 sampai sekarang.

Books by Hernanto