Bika Ambon

Bika ambon merupakan salah satu kue khas Indonesia dengan kelezatan dan tampilan untuk yang tiada duanya. Tekturnya sungguh memukau berupa lubang-lubang kecil di permukaannya, dan jika kue dipotong, pada penampangnya tampaklah tekstur serat bagai jeruji-jeruji halus, membuat kagum setiap orang yang melihatnya. Cita rasa bika ambon juga sangat lezat ditambah aroma segar daun jeruk.

Umumnya, kue khas kota Medan ini berwarna kuning keemasan, namun kini ada juga yang berwarna hijau atau cokelat. Pembuatannya dikatakan sukar juga tidak, dikatakan mudah juga tidak. Asal tahu triknya, kita dapat membuat sendiri bika ambon dengan tampilan dan cita rasa yang prima. Lanny Soechan memberikan 15 resep jitu kreasi bika ambon beserta trik sukses pembuatannya. Sesuai dengan judul serinya, buku ini dapat memberikan ide bagi Anda yang berminat membuka usaha boga, menjadi produsen kue bika ambon.