Kue Indonesia dalam Tampilan Modern

Author: Mahasiswa Program Studi D3 Tata Boga Universitas Negeri Jakarta Angkatan 2005

Category: Culinary

Kue Indonesia memiliki tempat tersendiri di hati para peminatnya. Citarasanya yang khas, bentuknya yang unik, dan jumlahnya yang beragam menjadi alasan orang untuk setia-mencintai pada kue tradisional ini. Harapan untuk menduniakan kue Indonesia memberikan inspirasi kepada kami untuk menciptakan resep Indonesia yang disajikan dalam tampilan modern.

Anda sering tergiur melihat kue Indonesia yang tampil menawan dalam etalase-etalase di berbagai toko kue? Anda pun dapat membuatnya sendiri. Dalam buku ini, ada 25 resep kue Indonesia modifikasi, hasil dari tugas akhir mahasiswa angkatan 2005, program studi D3 Tata Boga Universitas Negeri Jakarta, yang dapat Anda coba. Semoga ragam resep yang kami tampilkan dapat menginspirasi Anda dalam mengembangkan usaha atau membantu Anda lebih mengenal kue Indonesia secara mendalam. Jangan takut mencoba semua resep yang ada. Setiap resep dilengkapi step by step pembuatannya, sehingga Anda akan lebih mudah mengikutinya. Tambahan pengetahuan mengenai modifikasi pengolahan kue juga akan menantang Anda untuk mencipta dan menyajikan kreasi yang lebih kreatif dan inovatif.

Buku ini disajikan tidak hanya untuk kalangan profesional di bidang boga, tetapi juga para pelajar, pemula atau siapa pun yang tertarik dalam pengolahan kue Indonesia. Nah, mulailah mencintai kue Indonesia dengan membuatnya langsung di dapur Anda sendiri.

No. GM :

ISBN :

978-979-22-4169-3

Price :

Rp 27,500

Total Pages :

0 pages

Size :

14.5 x 21

Published :

27 November 2008

Format :

Softcover

Category :

Culinary

Tags

Jadilah yang pertama untuk mereview buku ini

Mahasiswa Program Studi D3 Tata Boga Universitas Negeri Jakarta Angkatan 2005

Penulis merupakan mahasiswa D3 Tata Boga, Jurusan Ilmu Kesejahteraan Keluarga, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Jakarta, Angkatan Tahun 2005 bersama Cucu Cahyana, S.Pd, Dosen yang diberikan tanggung jawab membimbing mahasiswa dalam penulisan buku ini, yang juga merupakan penulis di Gramedia Pustaka Utama. Dalam pembuatan karyanya setiap mahasiswa dibimbing oleh seorang Dosen.

Adapun penulis tersebut: Deretan bawah (kiri ke kanan) adalah Nissa Amalia, Siti Mutmainah, Guspri Devi Artanti, S.Pd (Penasihat Akademis), Cucu Cahyana, S.Pd (Pembimb-ing Penulisan Buku), Dra. Sachriani, M.Kes (Ketua Program Studi D3 Tata Boga), Yuli Milihartini, Kukilowati. Deretan tengah (kiri ke kanan): Chyntiarama F T, Erna Fitriana, Fauza N.F, Sandri Indah Ardianti., Kurnia Fauziah, Kurnia Sari, Silvia Ekawati, Fitri Amelia, Selviana, Nuraini.
Deretan atas (kiri ke kanan): Febriadi Ferdana, Risma Anggraini, Budiyati Wisnu.M., Mega Surya P., Tika Argoebi, Vivit Videas Tuti, Aryani Puspitasari, Laely Tamara, Fitrotul Amalia, M Firdaus SB. Keseluruh mahasiswa telah menyelesaikan studinya dan akan diwisuda pada semester 088 Tahun Ajaran 2007-2008, pada tanggal 25 Oktober 2008.

Books by Mahasiswa Program Studi D3 Tata Boga Universitas Negeri Jakarta Angkatan 2005