Burhan Bahar lahir di Jakarta, 17 April 1972. Setelah menyelesaikan pendidikan SMA di SMAN 2 Jakarta, ia melanjutkan studi dan menyelesaikan tingkat sarjana di Institut Pertanian Bogor (IPB) di akhir tahun 1994. Dalam perjalanan kariernya, ia bergabung dengan perusahaan retail PT Gelael Supermarket (1995--1997); PT Lion Super Indo (1997--2001) sebagai professional staff yang menangani berbagai produk fresh (perishable), yaitu daging, ayam, ikan, buah-buahan, dan sayur; PT Inti Cakrawala Citra (Indogrosir) (2002) sebagai Perishable Category Manager; dan PT Indomarco Prismatama (2003--sekarang) sebagai Perishable Merchandising Manager. Di samping menjalani karier dalam bisnis perishable, ia juga aktif menulis perkembangan bisnis perishable dalam dunia retail. Buku ini merupakan buku ketiga yang ditulisnya setelah buku berjudul Panduan Praktis Memilih Produk Daging Sapi (2003) Panduan Praktis Memilih dan Menangani Produk Perikanan (2006) yang keduanya diterbitkan PT Gramedia Pustaka Utama. Selain itu, ia juga membuka layanan konsultasi bisnis perishable. Bagi Anda yang ingin berkonsultasi tentang bisnis perishable, Anda dapat berkomunikasi dengan melayangkan e-mail ke:burhan@cbn.net.id