Salad Segar Cita Rasa Indonesia

Salad Segar Cita Rasa Indonesia

Author: Wahyuni Mulyawati dan Ilse Harahap

Category: Culinary

Indonesia memiliki jenis masakan yang disajikan sebagai salad, bahkan saus pelengkapnya lebih bervariasi. 40 resep dari buku ini diharapakan dapat menjadi acuan bagi pengelola restoran pada hotel-hotel berbintang yang telah berupaya melengkapi salad barnya dengan aneka salad gaya Indonesia.

No. GM :
0
ISBN :
979-655-199-3
Price :
Rp 16,000
Total Pages :
0 pages
Size :
13,5 x 20
Published :
01 January 1998
Format :
Softcover
Category :
Culinary
Tags
Jadilah yang pertama untuk mereview buku ini
Wahyuni Mulyawati dan Ilse Harahap

Dua pengarang ini kompak dalam menggali resep-resep yang ada di seantero nusantara, kemudian menyusunnya kedalam buku-buku masak berkualitas. Tak jarang, mereka mendatangi langsung sumber atau pakar yang dapat menularkan ilmu dan resep masakan hingga kepelosok daerah. Sebagai mantan anggota redaksi majalah boga kenamaan, keahlian mereka tidak diragukan lagi.