Modern Cake Step by Step: Cake Populer untuk Antaran

Modern Cake Step by Step: Cake Populer untuk Antaran

Author: Ferdian Kusuma

Category: Culinary

Cake Populer untuk Antaran adalah ide ceherlang guna memenuhi kebiasaan seseorang yang selalu mengirim antaran pada saat merayakan hari penting. Buku karya Ferdian Kusuma ini telah memberi ide kreatif untuk membuat kue antaran yang memiliki \"kekhasan\" tersendiri.

Kreasi resep yang diulas di dalam buku ini merupakan perpaduan dari berbagai elemen kue yang menghasilkan hidangan yang memiliki nilai khusus. Lapis legit yang sulit dibuat, dikreasi dengan cara mengukus sehingga menghasilkan Lapis Manila Kukus. Atau, perkawinan Cake Mozaik dengan Angel Cake yang menghasilkan Lemona Angel Mozaik; padu-padan pie, cake, dan vla yang menghasilkan Rikolin Almond Cake Pie; sementara Ragout Cake merupakan perpaduan antara cake kukus yang diperkaya dengan ragout, dan masih banyak lagi kreasi menarik yang sayang jika tidak dicoba di dapur Anda.

Buku ini dapat dijadikan panduan yang bermanfaat bagi pecinta kuliner sehingga dapat memancing ide-ide kreatif yang lebih semarak lagi. Dengan memerhatikan secara saksama dan mengikuti setiap resep yang terdapat pada buku ini, kue antaran Anda akan mempunyai sentuhan dan cita kualitas yang berbeda.

No. GM :
0
ISBN :
979-22-3258-3
Price :
Rp 25,000
Total Pages :
0 pages
Size :
17 x 21
Published :
20 November 2007
Format :
Softcover
Category :
Culinary
Tags
Jadilah yang pertama untuk mereview buku ini
Ferdian Kusuma

Ferdian Kusuma, lahir di Jakarta 13 Juni 1981. Sejak kecil berminat pada bidang boga dan senang mengotak-atik resep. Lulusan Akademi Pariwisata Indonesia (AKPINDO) dan pernah menjadi juara 3 lomba sajian bersama Bogasari. Untuk meningkatkan pengetahuan dan wawasan, ia mengikuti berbagai kursus seperti:
1. Kursus Bread Making 1 dan 2, pastry cake, cookies dan pembuatan mi (noodle) di BOGASARI BAKING CENTRE, Jakarta.
2. Kursus Cake Decoration system Wilton di FORTUNA BAKING and COOKING SCHOOL, Jakarta.
3. Kursus Fashion Design di EILEEN SCHOOL of FASHION and DESIGN.
4. Kursus Make Up and Hair Stylist di JOHNNY ANDREAN TRAINING CENTRE
5. AMif mengukuti kursus-kursus masak dan kue di daerah.

Pengalaman:
Bekerja di Jakarta Hilton International Hotel, bagian Pastry, 2004.
Sejak 2004 - sekarang, bekerja di Technical Bakery Advisor di PT SMART Tbk (Perusahaan
Cooking Oil dan Margarine).
Bersama penerbit PT Gramedia Pustaka Utama ia menerbitkan buku perdananya yang
berjudul; Cake Populer Untuk Antaran dan Jajanan Tradisional Populer.