Puding Mentega

Puding Mentega

Author: Ferdian Kusuma

Category: Culinary

Puding merupakan jenis dessert yang mempunyai jumlah penggemar cukup banyak. Jika mengira puding hanya bisa dibuat dengan hanya berbahan agar-agar, Anda keliru. Puding sebenarnya bisa dibuat dengan beragam bahan selama bahan tersebut mempunyai karakter yang tepat.

Buku ini akan memperkaya wawasan Anda tentang puding dengan menghadirkan berbagai jenis puding berbahan agar-agar dengan campuran mentega. Puding mentega ini mempunyai cita rasa istimewa yang sangat cocok untuk Anda praktikkan di dapur kesayangan Anda. Secara keseluruhan ada 14 resep yang bisa Anda coba, lengkap dengan 4 jenis vla-vla susu, vla cokelat, vla mocha caramel, dan vla santan. Anda bisa memadupadankan puding dengan vla sesuai selera Anda. Jadi, praktikkan resep-resep dalam buku Variasi Puding Mentega ini, buktikan sendiri keistimewaannya, dan manjakan lidah seluruh anggota keluarga.

No. GM :
0
ISBN :
978-979-22-4477-9
Price :
Rp 25,000
Total Pages :
0 pages
Size :
17 x 21
Published :
24 March 2009
Format :
Softcover
Category :
Culinary
Tags
Jadilah yang pertama untuk mereview buku ini
Ferdian Kusuma

Ferdian Kusuma, lahir di Jakarta 13 Juni 1981. Sejak kecil berminat pada bidang boga dan senang mengotak-atik resep. Lulusan Akademi Pariwisata Indonesia (AKPINDO) dan pernah menjadi juara 3 lomba sajian bersama Bogasari. Untuk meningkatkan pengetahuan dan wawasan, ia mengikuti berbagai kursus seperti:
1. Kursus Bread Making 1 dan 2, pastry cake, cookies dan pembuatan mi (noodle) di BOGASARI BAKING CENTRE, Jakarta.
2. Kursus Cake Decoration system Wilton di FORTUNA BAKING and COOKING SCHOOL, Jakarta.
3. Kursus Fashion Design di EILEEN SCHOOL of FASHION and DESIGN.
4. Kursus Make Up and Hair Stylist di JOHNNY ANDREAN TRAINING CENTRE
5. AMif mengukuti kursus-kursus masak dan kue di daerah.

Pengalaman:
Bekerja di Jakarta Hilton International Hotel, bagian Pastry, 2004.
Sejak 2004 - sekarang, bekerja di Technical Bakery Advisor di PT SMART Tbk (Perusahaan
Cooking Oil dan Margarine).
Bersama penerbit PT Gramedia Pustaka Utama ia menerbitkan buku perdananya yang
berjudul; Cake Populer Untuk Antaran dan Jajanan Tradisional Populer.