Variasi Lidah Kucing

Variasi Lidah Kucing

Author: Ferdian Kusuma

Category: Culinary

Variasi Lidah Kucing karya Ferdian Kusuma bukan sekedar kue kering yang biasa. Akan tetapi merupakan karya inovatif yang telah manghasilkan berbagai kreasi lidah kucing \"kaya\" akan aroma dan cita rasa. Resep klasik lidah kucing sebagai kue kering dengan rasa standar, ternyata dapat dikombinasi dengan berbagai jenis bahan, dan ternyata hasilnya menjadi lidah kucing dengan tampilan mewah dengan cita rasa yang luar biasa. Aneka variasi lidah kucing tersebut adalah Lidah Kucing Deluxe, Lidah Kucing Superior, Lidah Kucing Standard, Lidah Kucing Ekonomis, Lidah Kucing Keju, Lidah Kucing Durian, Lidah Kucing Coffee Mocha, Lidah Kucing Cokelat Almond, Lidah Kucing Paneermell, Lidah Kucing Pandan Marble, Lidah Kucing Cornflakes Caramel Madu, Lidah Kucing Peanut Butter, Lidah Kucing Rice Crispies, Italian Lady`s Finger, Assorted Tuille`s.

No. GM :
0
ISBN :
978-979-22-3598-2
Price :
Rp 20,000
Total Pages :
0 pages
Size :
17 x 21
Published :
29 April 2008
Format :
Softcover
Category :
Culinary
Tags
Jadilah yang pertama untuk mereview buku ini
Ferdian Kusuma

Ferdian Kusuma, lahir di Jakarta 13 Juni 1981. Sejak kecil berminat pada bidang boga dan senang mengotak-atik resep. Lulusan Akademi Pariwisata Indonesia (AKPINDO) dan pernah menjadi juara 3 lomba sajian bersama Bogasari. Untuk meningkatkan pengetahuan dan wawasan, ia mengikuti berbagai kursus seperti:
1. Kursus Bread Making 1 dan 2, pastry cake, cookies dan pembuatan mi (noodle) di BOGASARI BAKING CENTRE, Jakarta.
2. Kursus Cake Decoration system Wilton di FORTUNA BAKING and COOKING SCHOOL, Jakarta.
3. Kursus Fashion Design di EILEEN SCHOOL of FASHION and DESIGN.
4. Kursus Make Up and Hair Stylist di JOHNNY ANDREAN TRAINING CENTRE
5. AMif mengukuti kursus-kursus masak dan kue di daerah.

Pengalaman:
Bekerja di Jakarta Hilton International Hotel, bagian Pastry, 2004.
Sejak 2004 - sekarang, bekerja di Technical Bakery Advisor di PT SMART Tbk (Perusahaan
Cooking Oil dan Margarine).
Bersama penerbit PT Gramedia Pustaka Utama ia menerbitkan buku perdananya yang
berjudul; Cake Populer Untuk Antaran dan Jajanan Tradisional Populer.