CABAI: Potensi Pengembangan Agrobisnis & Agroindustri
Author: Prof. Dr. F.G. Winarno
Category: Agriculture
Dari sekian banyak sayuran, cabai merupakan salah satu komoditas yang menarik perhatian dunia. Bukan hanya karena rasa pedasnya, lebih dari itu, cabai mampu memengaruhi perekonomian Indonesia. Salah satu penyebabnya adalah konsumsi cabai yang tinggi tidak disertai produksi cabai nasional yang mumpuni sehingga pemerintah harus mengimpor cabai dari negara lain. Artinya, cabai masih memiliki peluang besar untuk dikembangkan oleh para petani Indonesia.
Buku ini mengulas potensi cabai bagi pertanian Indonesia secara lebih dalam. Tak hanya itu, buku ini juga merangkum beragam kiat sukses budi daya cabai, dari teknik, manfaat, hingga pengemasan dan transportasi. Buku ini juga membahas beragam jenis cabai di dunia beserta skala kepedasannya.